白酒检测

白酒检测：食品领域检测服务，常见项目70项，包括乙醇浓度、固形物（固形物含量）等，依据GB/T 10345-2007等公开标准执行。

检测项目

化学性能

耐久性能

黄曲霉毒素

• 乙醇浓度
• 固形物（固形物含量）
• 净含量
• 锰含量
• 铅含量
• 色泽（和外观）
• 总酯
• 总酸
• 色泽
• 香气
• 口味
• 风格
• -甲硫基-丙醇
• 已酸乙酯
• 杂醇油
• 二元酸(庚二酸、辛二酸、先壬酸)二乙酯
• 感观评定
• 乙醇
• 固形物
• 己酸乙酯
• 酒精度
• 三氯蔗糖
• 安赛蜜
• 甜蜜素
• 糖精钠
• 乙酸乙酯
• 氰化物
• 甲醇
• 邻苯二甲酸丁基苄基酯
• 邻苯二甲酸二（2-丁氧基（乙酯、邻苯二甲酸二）2-甲氧基）乙酯
• 邻苯二甲酸二乙酯
• 邻苯二甲酸二己酯
• 邻苯二甲酸二异丁酯
• 邻苯二甲酸二异壬酯
• 邻苯二甲酸二戊酯
• 邻苯二甲酸二正丁酯
• 邻苯二甲酸二正辛酯
• 邻苯二甲酸二环己酯
• 邻苯二甲酸二甲酯
• 邻苯二甲酸二苯酯
• 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯
• 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯
• 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯
• 标签
• 有机氯农药残留（六六六、滴滴涕）
• 邻苯二甲酸丁基苄甲酯
• 邻苯二甲酸二（2-乙基（已酯、邻苯二甲酸二）4-甲-2-戊）酯
• 邻苯二甲酸二已酯
• 邻苯二甲酸二甲氧基乙酯
• -甲基硫基丙醇
• β-苯乙醇
• 丁酸乙酯
• 丙酸乙酯
• 乳酸乙酯
• 二元酸（庚二酸、壬二酸）二乙酯
• 正丙醇
• 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP（）、二元酸）康二酸
• 壬二酸二乙酯
• 仲丁醇
• 异丁醇
• 异戊醇
• 正丁醇
• 邻苯二甲酸二（2-乙基（己酯、邻苯二甲酸二）2-乙氧基（乙酯、邻苯二甲酸二）4-甲基-2-戊基）酯
• 邻苯二甲酸二丁酯
• 邻苯二甲酸二壬酯
• 预包装食品标签
• 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯
• 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯
• -甲硫基丙醇

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 10345-2007《(含第1号修改单） 白酒分析方法 17》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

SN 0048-1992《出口白酒检验规程》

GB/T 26761-2011《小曲固态法白酒》

GB/T 10781.1《－2006 浓香型白酒》

GB 5009.271-2016《食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定》

GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒 7》

GB/T 5009.48-2003《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》

GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》

GB 5009.225-2016《第二法 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》

GB 5009.242-2017《食品安全国家标准 食品中锰的测定》

GB 5009.36-2016《食品安全国家标准食品中氰化物的测定》

GB/T 5009.146-2008《植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 2》

GB/T 10781.3《－2006 米香型白酒》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。