固液法白酒检测

固液法白酒检测：常见项目21项，包括净含量、感官（色泽和外观）等；适用标准以GB/T 26761-2011等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

净含量

• 感官色泽和外观
• 色泽和外观
• 标签
• 部分参数*
• 总酯
• 总酸
• 甲醇
• 酒精度
• 标志
• 感官
• 总酯（乙酸乙酯）
• 标识标签标志
• 感官检验
• 香气
• 口味
• 风格
• 固液法白酒
• 总酯（以乙酸乙酯计）
• 总酸（以乙酸计）
• 全项目

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

密度瓶法/气相色谱法：测定酒类中乙醇及甲醇含量

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• 酒精计
• 气相色谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平
• 滴定仪
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/TT 20822-2007《固液法白酒》

GB/T 26761-2011《小曲固液法白酒 7.2》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

GB/T 10345-2007《白酒分析方法中7.1》

GB/T 20822-2008《5.4/JJF1070-2005 固液法白酒》

GB/T 5009.48-2003《固液法白酒》

GB 20822-2007《固液法白酒》

GB 5009.266-2016《固液法白酒》

GB 7718-2011《固液法白酒 食品安全国家标准预包装食品标签通则》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。