液态法白酒检测

液态法白酒检测：常见项目32项，包括乙醇浓度、净含量等；适用标准以GB/T20821等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

色泽和外观

• 乙醇浓度
• 净含量
• 酒精度（乙醇浓度）
• 净含量负偏差
• 净含量偏差
• 总酯
• 总酸
• 甲醇
• 标签
• 总脂
• 酒精度
• 部分参数*
• 乙酸乙酯
• 固形物
• 己酸乙脂
• 杂醇油
• 总酯（以乙酸乙酯计）
• 总酸（以乙酸计）
• 氰化物
• 感官要求
• 标志
• 标识标签标志
• 液态法白酒
• 食品添加剂
• 感官
• 香气
• 口味
• 风格
• 感官指标
• 总酸（以乳酸计）
• 全项目

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

密度瓶法/气相色谱法：测定酒类中乙醇及甲醇含量

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• 酒精计
• 气相色谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平
• 滴定仪
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 20821-2007《5.3/ 液态法白酒》

GB 5009.266-2016《5.3/ 液态法白酒》

GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定 第一法》

GB/T 10345-2007《白酒分析方法（含第1号修改单》）

GB/T 10346-2006《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》

GB/T 5009.48-2003《蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法 4.2》

20821-2007 《液态法白酒》GB/T

GB 5009.225-2016《5.2/ 液态法白酒》

GB/T 20822-2007《固液态法白酒》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。