浓香型白酒检测

浓香型白酒检测：常见项目38项，包括净含量、酒精度（乙醇浓度）等；适用标准以GB/T10781.1等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

• 净含量
• 酒精度（乙醇浓度）
• 乙醇浓度
• 色泽外观
• 色泽和外观
• 洒精度
• 色泽
• 乙酸乙酯
• 固形物
• 总酯
• 总酸
• 酒精度
• 部分参数*
• 标签
• 氰化物
• 己酸乙酯
• 总酯（以乙酸乙酯计）
• 总酸（以乙酸计）
• 甲醇
• 感官
• 已酸乙酯
• 杂醇油
• 香气
• 总脂
• 浓香型白酒
• 乙酸乙脂
• 真菌毒素限量
• 乳酸乙酯
• 口味
• 二元酸
• 固型物
• 甲醇及高级醇类
• 风格
• 口味口感
• 己酸己酯
• 酸酯总量
• 己酸
• 标志

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量真菌毒素

免疫亲和柱净化-荧光检测法：提高复杂基体回收率

密度瓶法/气相色谱法：测定酒类中乙醇及甲醇含量

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 荧光检测器
• 免疫亲和柱净化装置
• 酒精计
• 气相色谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平
• 滴定仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 10781.1-2006《6/8 浓香型白酒》

GB/T 10345-2007《6/8 浓香型白酒》

GB 5009.225-2016《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定食品安全国家标准》

GB 10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分:浓香型白酒》

GB 5009.266-2016《食品安全国家标准 食品中甲醇的测定》

GB/T 10345.4-2007

GB/T 5009.48《－2003》

GB/T 10345.5《--2007 白酒中总脂的测定方法》

GB/T 10346-2006《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存 4.1.1》

GB 10344-2005《预包装饮料酒标准通则》

GB/T 5009.2-2003

GB 5009.90-2003《食品中铁、镁、锰的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。