食品安全国家标准水产调味品检测

食品安全国家标准水产调味品检测：常见项目15项，包括外观和感官、滋味等，依据GB 10133等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

外观和感官

• 滋味
• 气味
• 状态
• 水产调味品食品安全要求
• 感官
• 感官指标
• 感官要求
• 感官要求（滋味、状态）
• 总氮与氨基酸态氮之比
• 感官检查
• 标签
• 水产调味品安全要求
• 食品安全指标
• 感官(滋味、状态)

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量维生素与氨基酸组分

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 氨基酸分析仪
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 10133《－2014 滋味、气味》

GB 10133-2014《感官》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。