食品安全国家标准食品添加剂β-环状糊精检测

食品安全国家标准食品添加剂β-环状糊精检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目18项，包括β -环状糊精含量（以干基计）、γ-环状糊精含量(以干基计)等。

检测项目

化学性能

• β -环状糊精含量（以干基计）
• γ-环状糊精含量（以干基计（、β-环状糊精含量）以干基计）
• γ-环状糊精含量
• β-环状糊精含量
• 感官要求
• 还原糖
• 食品添加剂β-环状糊精
• 色泽
• 状态
• 滋味
• 感官
• 还原糖以葡萄糖计
• β-环形糊精
• 食品添加剂 β-环状糊精安全要求
• β-环状糊精
• 气味
• 食品添加剂α-环状糊精安全要求
• 食品添加剂γ-环状糊精安全要求

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 1886.353-2021《色泽》

GB 1886.352-2021《附录A.4 还原糖》

GB 1886.351-2021《食品添加剂α-环状糊精安全要求》

GB 1886.180-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 β-环状糊精》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。