蛋白饮料类检测

蛋白饮料类检测：食品领域检测服务，常见项目8项，包括椰子乳（露）、花生乳（露）等，依据GB 11673-2003等公开标准执行。

检测项目

• 椰子乳（露）
• 花生乳（露）
• 乳酸菌饮料
• 椰子汁及复原椰子汁
• 可可粉固体饮料
• 含乳饮料
• 豆奶（豆浆）和豆奶饮料
• 核桃乳

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

检测仪器

• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

QB/T 2301-1997《核桃乳》

GB 11673-2003《含乳饮料卫生标准》

QB/T 2439-1999《植物蛋白饮料 花生乳（露）》

QB/T 2300-2006《椰子乳（露）》

QB/T 2132-2008《豆奶(豆浆）和豆奶饮料》

GB 7101-2015《乳酸菌饮料》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。