植物蛋白饮料豆乳及豆乳饮料参数检测

植物蛋白饮料豆乳及豆乳饮料参数检测：食品领域检测服务，常见项目3项，包括霉菌和酵母菌、感官等，依据GB 4789.15等公开标准执行。

检测项目

耐久性能

霉菌和酵母菌

• 感官
• 总固形物

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

QB/T 2132-2008《植物蛋白饮料 豆奶及豆奶饮料》

GB 4789.15-2010《食品微生物学检验霉菌和酵母计数》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。