酸水解植物蛋白调味液检测

酸水解植物蛋白调味液检测：工业产品领域检测服务，常见项目29项，包括pH、pH值等，依据GB5009.12等公开标准执行。

检测项目

化学性能

• pH
• pH值
• -氯-1
• -丙二醇
• 全氮
• 可溶性无盐固形物
• 大肠菌群
• 感官
• 氨基酸态氮
• 沙门氏菌
• 菌落总数
• 金黄色葡萄球菌
• 铵盐
• 副溶血性弧菌
• 志贺氏菌
• 感官检查
• 标签
• 感官特性
• 色泽
• 香气
• 滋味
• 体态
• 感官要求
• 酸水解植物蛋白调味液
• 酸水解植物蛋白调味液中3-氯-1
• -丙二醇的测定
• 丙二醇
• 形态
• 致病菌

检测范围

检测范围覆盖工业产品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

SB/T 10338-2000 酸水解植物蛋白调味液

GB 5009.12-2017《酸水解植物蛋白调味液》

GB 5009.11-2014《酸水解植物蛋白调味液》

GB/T 18186-2000《酸水解植物蛋白调味液》

GB/T 5009.39-2003《酱油卫生标准的分析方法中的3.2》

GB 18186-2000《酿造酱油中的6.3》

GB 5009.39-2003

GB 5009.234-2016《酸水解植物蛋白调味液》

GB 7718-2011《SB/T 10338-2000 标签》

GB 28050-2011《SB/T 10338-2000 标签》

SB10338-2000 酸水解植物蛋白调味液

GB 5009.235-2016《酸水解植物蛋白调味液》

SB/T10338-2000 3-氯-1、2-丙二醇

SB/T 10322-1999 酸水解植物蛋白调味液

GB 4789.2-2016《酸水解植物蛋白调味液》

GB 5009.191-2016《SB/T 10338-2000 3-氯-1、2-丙二醇》

SB/T 10338-2000 酸水解植物蛋白调味液 SB/T 10338-2000

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。