食品添加剂焦糖色（亚硫酸铵法氨法普通法）检测

食品添加剂焦糖色（亚硫酸铵法、氨法、普通法）检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目13项，包括色价（610nm）、氨氮（以N计）等。

检测项目

• 色价（610nm）
• 氨氮（以N计）
• 二氧化硫（以S02计）
• 总硫（以S计）
• -甲基咪唑
• 氨氮
• 吸光度
• 二氧化硫
• 感官
• 总硫
• 焦糖色
• 食品添加剂 焦糖色
• 食品添加剂 焦糖色（亚硫酸铵法、氨法、普通法）

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 8817-2001《焦糖色》

GB 1886.64-2015《食品添加剂焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。