食品添加剂 山梨糖醇检测

食品添加剂 山梨糖醇检测：常见项目41项，包括水分、山梨糖醇含量等，依据GB/T4472-1984等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

水分、山梨糖醇含量、pH值（样品：水=1:1）、重金属（以Pb计）、重金属（以Pb计）的质量分数、pH值（样品：水=1:1（、重金属）以Pb计）、山梨糖醇（以干基计）含量

化学性能

• 固形物的质量分数
• 灼烧残渣的质量分数
• 相对密度
• 山梨糖醇的质量分数
• 总糖的质量分数
• 氯化物的质量分数
• 硫酸盐的质量分数
• 还原糖的质量分数
• 还原糖（以葡萄糖计）的质量分数
• 总糖（以葡萄糖计）的质量分数
• 砷（As）的质量分数
• 铅（Pb）的质量分数
• 氯化物（以Cl计）的质量分数
• 硫酸盐（以SO4计）的质量分数
• 镍（Ni）的质量分数
• 外观
• 镍的质量分数
• 总糖
• 山梨酸醇
• 灼烧残渣
• 硫酸盐
• 还原糖
• 氯化物
• 山梨糖醇
• 还原糖（以葡萄糖计）
• 硫酸盐（以SO4计）
• 总糖（以葡萄糖计）
• 鉴别[试验]
• 性状
• 感官
• PH值
• 山梨糖醇液
• 氯化物（以Cl-计）
• 硫酸盐（以SO42-计）
• 砷（As）
• 食品添加剂 山梨糖醇液
• 氯化物（以Cl计）
• 总糖（以葡萄糖计（、氯化物）以Cl-计（、硫酸盐）以SO42-计）
• 食品添加剂 山梨糖醇安全要求
• 感官要求（色泽、状态）

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 4472-1984

GB 1886.187-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液》（3.1）

GB 9724-2007

GB 7658-2005

GB 6284-2006《化工产品中水分含量测定的通用方法》

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》

GB 29219-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。