食品添加剂DL-苹果酸检测

食品添加剂DL-苹果酸检测：常见项目31项，包括DL-苹果酸含量（C 4 H 6 O 5）、DL-苹果酸含量等；适用标准以GB/T 9736-2008等现行有。

检测项目

化学性能

• DL-苹果酸含量（C 4 H 6 O 5）
• DL-苹果酸含量
• 乙酸含量
• DL-苹果酸钠含量
• DL-苹果酸钠（以 C4H4Na2O5计）含量
• 气味
• 组织状态
• 色泽
• DL-苹果酸
• 富马酸
• 比旋光度
• 水不溶物
• 灼烧残渣
• 鉴别试验
• 马来酸
• 炽灼残渣
• 比旋光度αm
• 铅（Pb）
• DL-苹果酸（以C4H6O5计）
• 比旋光度αm（25℃、D）
• 感官
• 砷（As）
• 鉴别
• 富马酸和马来酸
• 感官要求
• 比旋光度am
• 干燥减量
• 状态
• 碱度（以 Na2CO3计）
• DL-苹果酸钠
• 碱度

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

高温灼烧法：规定温度灼烧至恒重，残渣质量计算灰分含量

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 马弗炉
• 干燥器

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 9736-2008《化学试剂 酸度和碱度测定通用方法》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

GB 30608-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸钠》

GB/T 5009.75-2003《食品添加剂中铅的测定》

GB 25544-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸》

GB/T 613-2007《化学试剂 比旋光本领（比旋光度）测定通用方法（含第1号修改单）》

GB/T 5009.76-2003《食品添加剂中砷的测定》

GB 1886.10-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸(又名冰醋酸)》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。