食品添加剂富马酸检测
食品添加剂富马酸检测：常见项目46项，包括灼烧失重、水分等；适用标准以GB/T9728-2007等现行有效版本为准。
检测项目
热学性能
灼烧失重
化学性能
- 水分
- 富马酸含量
- 含量测定
- 氧化锌含量
- 富马酸一钠含量（ 以C 4 H 3 NaO 4 计）
- 重金属
- pH
- 富马酸一钠含量
- 富马酸一钠含量以C
- 富马酸一钠含量（C4H3NaO4）
- 富马酸
- 感官要求
- 马来酸
- 鉴别试验
- 炽灼残渣
- 鉴别
- 感官
- 灼烧残渣
- 砷（As）
- 铅（Pb）
- 高铁盐
- 铅盐
- 砷盐
- 碱度
- 碳酸盐与酸中不溶物
- 铁盐
- 大肠菌群
- 菌落总数
- 干燥失重
- 水溶液颜色和澄清度
- 硫酸盐
- 食品添加剂 富马酸一钠
- 灼烧残渣（以干物计）
- 砷以As
- 硫酸盐以SO
- 色泽
- 气味
- 组织状态
- 食品添加剂 富马酸安全要求
- 食品添加剂 富马酸
- 富马酸（以 C4H4O4计、以干基计）
- 状态
- 富马酸一钠
- 食品添加剂 富马酸一钠安全要求
- 食品添加剂 富马酸-钠安全要求
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB/T 9728-2007《化学试剂 硫酸盐测定通用方法》
《<中华人民共和国药典>（2010年版）相应品种富马酸亚铁》
GB 25546-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 富马酸》
GB 1886.88-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 富马酸一钠》（2.1）
GB 1903.4-2015《食品安全国家标准 食品营养强化剂 氧化锌》
卫生部公告2011年第19号 食品添加剂 富马酸一钠
GB 5009.76-2014《砷（以As》）
中华人民共和国卫生部公告2011年第19号25 食品添加剂 富马酸一钠
GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 富马酸一钠 2.3（）》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
食品添加剂富马酸检测主要用于验证产品是否符合标准规定的要求，常见测试项目52项，包括灼烧失重、水分等，依据公开标准执行。
