食品添加剂残留检测

食品添加剂残留检测：常见项目38项，包括甲醛次硫酸氢钠（吊白块）、甲醛等，依据GB 5009.120等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

• 甲醛次硫酸氢钠（吊白块）
• 甲醛
• 丁基羟基茴香醚
• 二叔丁基对甲酚（二丁基羟基甲苯）
• 没食子酸
• 山梨酸[钾]
• SO2残留量
• 苯甲酸[钠]
• 二氧化硫
• 环己基氨基磺酸钠
• 二叔丁基对甲酚（BHT）
• 孔雀石绿
• 新红
• 对羟基苯甲酸酯
• 罗丹明B
• 丁基羟基茴香醚（BHA）
• N-二甲基亚硝胺
• 特丁基对苯二酚（TBHQ）
• 氨基脲
• 氯丙醇
• 诱惑红
• 苯甲酸
• 山梨酸
• 纽甜
• 胭脂红
• 靛蓝
• 亮蓝
• 苋菜红
• 乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)
• -二叔丁基对甲酚（BHT）
• 日落黄
• 丙酸钙（以丙酸计）
• 叔丁基羟基茴香醚（BHA）
• 乙二胺四乙酸
• 赤藓红
• 丙酸钠（以丙酸计）
• 柠檬黄
• 没食子酸丙酯(PG)

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量

气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平

检测仪器

• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 紫外-可见分光光度计
• 甲醛测试仪
• 恒温恒湿气候箱

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

NY/T 1602-2008《植物油中叔丁基羟基茴香醚（BHA）、2、6-二叔丁基对甲酚（BHT）和特丁基对苯二酚（TBHQ）的测定高效液相色谱法》

SN/T 1743-2006《食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测高效液相色谱法》

2015年 国家食品污染和有害因素风险监测工作手册

GB 5009.120-2016《食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定》

GB/T 5009.30-2003《食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2、6-二叔丁基对甲酚(BHT)的测定》

SN/T 3855-2014《出口食品中乙二胺四乙酸二钠的测定》

GB/T 5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》

SN/T 3849-2014《没食子酸丙酯(PG)》

P724 中华人民共和国药典（2015年版）一部 高效液相色谱法

SN/T 3538-2013《出口食品中六种合成甜味剂的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》

GB 26403-2011《食品安全国家标准 食品添加剂 特丁基对苯二酚》

GB/T 21126-2007《小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定》

GB 5009.97-2016《食品安全国家标准食品中环已基氨基磺酸钠的测定》

GB/T 5009.140-2003《饮料中乙酰磺胺酸钾测定》

卫法监发[2001]159号 （附件2）方法一 乙酰丙酮比色法

GB 5009.247-2016《食品安全国家标准 食品中纽甜的测定方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。