食品理化参数检测
食品理化参数检测：常见项目176项，包括总硬度、水分及干燥失重等，依据GB/T5009.45等标准执行，判定以标准条款为准。
检测项目
力学性能
总硬度
化学性能
耐久性能
质量分数）
- 水分及干燥失重
- 桔汁及其饮料中果汁含量
- 水溶性灰分碱度
- 异麦芽糖+潘糖+异麦芽三糖含量占干物质
- pH(pH值)
- 电导灰分
- 水分
- pH值
- 灰分
- 低聚异麦芽糖含量占干物质
- 土霉素
- 强力霉素
- 井冈霉素残留量
- 氯霉素
- 质量分数
- 浑浊度
- 谷氨酸钠
- 亚硝酸盐
- 乳糖
- 倍硫磷
- 多氯联苯118
- -三羟基苯丁酮（THBP）
- 二十碳酸
- 三氯杀螨醇
- 无机砷
- 固形物
- 生物苄呋菊酯
- 烟点
- 氨基酸态氮
- 氯菊酯
- 总酸
- DE值
- 可可脂
- 挥发性盐基氮
- 亚铁氰化钾
- 对羟基苯甲酸丙脂
- 氯氟氰菊酯 氯菊酯 氯氰菊酯 溴氰菊酯 氰戊菊酯
- 甲氰菊酯
- 游离棉酚
- 不挥发酸（以乳酸计）
- 偶氮玉红（酸性红）
- 添加剂中砷
- 久效磷
- 杂质度
- 杂质
- 油中非食用油的鉴别
- 可溶性固形物
- 二氧化硫
- 水杨酸定性
- -二叔丁基对甲酚（BHT）
- 氧化喹硫磷
- 溴氰菊酯
- 二十二碳六烯酸
- 甲醇
- 二氧化硫/亚硫酸盐
- 总固形物
- 容重
- 氯离子
- 乳酸乙酯
- 二十碳五烯酸
- 抗坏血酸
- 感官
- 总汞
- 乙酰丙酸
- 柠檬黄
- -羟基克百威
- 余氯（游离氯）
- 对羟基苯甲酸乙脂
- 不溶性膳食纤维
- 甲萘威
- 氰化物
- 正丙醇
- 总砷
- 涕灭威亚砜
- 干浸出物
- 酸性橙
- 总黄酮
- 丙酸钠
- 游离矿酸
- 蔗糖分
- 淀粉
- 溶解度
- 日落黄
- 油脂定性试验
- 烟酸
- 烟酰胺
- 十八碳酸
- 干燥失重
- 毒死蜱
- 亚胺硫磷
- 氯化物
- 甲基毒死蜱
- 敌敌畏
- 杀螟硫磷
- 马拉硫磷
- 对硫磷
- 甲基对硫磷
- 敌瘟磷
- 千粒重
- 氯丙醇
- 滴滴涕
- 异丙威
- 其他氮
- 总铬
- 色值
- 污物
- 有机酸
- 山梨酸
- 三聚氰胺
- 蛋白质
- 氨基甲酸酯
- 喹硫磷
- -二叔丁基-4-羟甲基酚（Ionox-100）
- 熟断条率
- 伸长倍数和耐煮时间
- 反-9-十八碳一烯酸
- 二嗪磷
- 偏硅酸
- 抗坏血酸（维生素C）
- 克伦特罗残留量
- 环己基氨基磺酸钠
- 桐油
- 亚硫酸盐
- 丙二醛
- 溶解指数
- 氟化物
- 挥发酸（以乙酸计）
- α-亚麻酸
- 感官检查
- 吡草醚
- 杂醇油
- 过氧化值
- 果糖和葡萄糖
- -羟基-2-癸烯酸
- 没食子酸丙酯
- 乙嘧硫磷
- 游离碱度
- 乙酸乙酯
- 乙醇
- 氯酯磺草胺残留量
- 异丁醇
- 丁基羟基茴香醚(BHA)
- 甲喹硫磷
- 硼酸盐
- 二氧化碳气容量
- －甲基咪唑
- 乙醚不溶性
- 磷化铝
- 水浸出物
- 己酸乙酯
- 反-9
- -十八碳二烯酸
- 二十四碳酸
- 极性组分
- 水分及挥发物
- 二氧化钛
- 三氯蔗糖
- 焦磷酸盐
- 三偏磷酸盐
- 可溶性膳食纤维
- -氯-1
- -丙二醇酯
- 总膳食纤维
- 三聚磷酸盐
- 甲基汞
- 植酸
- 酸价
- 总糖
- 多氯联苯
- 苯并（α）芘
- 六偏磷酸盐
- 酸性橙Ⅱ
- 还原糖
- 脂肪酸
- -苄基腺嘌呤
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
检测仪器
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
- 自动电位滴定仪
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB/T 5009.45-2003《食品卫生检验方法 水产品卫生标准的分析方法》
GB/T 20705-2006《可可脂可可液块及可可饼块》
GB 23200.74-2016《食品安全国家标准 食品中井冈霉素残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱》
NY/T 2105-2021《绿色食品 汤类罐头》
SN/T 4039-2014《出口食品中萘乙酰胺吡草醚乙虫腈氟虫腈农药残留量的测定方法 液相色谱-质谱/质谱法》
GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法4.10》
GB/T 5009.19-2003《食品中六六六、滴滴涕残留量的测定》
GB/T 8305-2013《茶 水浸出物测定》
SN/T 0802.1-1999《进出口磷脂乙醚不溶物检验方法》
GB 5009.4-2010《食品安全国家标准 食品中灰分测定》
GB/T 5009.32-2003《油脂中没食子酸内酯(PG)的测定》
GB/T 5519-2018《谷物与豆类 千粒重的测定》
GB/T 5009.9-2008《食品中淀粉的测定》
GB/T 5494-2008《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》
GB/T 22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》
GB 5009.191-2016《食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》
GB 8538《－2016 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》
GB/T 22990-2008《牛奶和奶粉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定》
GB/T 18186-2000《总酸酿造酱油》
GB 5009.3-2010《食品安全国家标准院 食品中水分的测定》
GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定 冷溶剂指示剂滴定法》
GB 5009.246-2016《食品安全国家标准 食品中二氧化钛的测定》
GB 5009.228-2016《食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定》
GB 5009.202-2016《食品安全国家标准 食用油中极性组分（PC)的测定》
GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 滴定法》
GB/T 394.2-2008《酒精通用分析方法》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
依据现行公开标准，食品理化参数检测常见测试项目157项，包括总硬度、水分及干燥失重等，具体范围以委托确认内容与适用标准为准。
依据现行公开标准，食品理化参数检测常见测试项目154项，包括总硬度、极性组分等，具体范围以委托确认内容与适用标准为准。
