食品理化检验参数检测
食品理化检验参数检测：食品领域检测服务，常见项目40项，包括pH值、硫酸根的含量等，依据GB5009.4等公开标准执行。
检测项目
化学性能
耐久性能
相对密度
- pH值
- 硫酸根的含量
- 乙醇浓度
- 灰分
- 水分
- 黄曲霉毒素G2
- 黄曲霉毒素B2
- 黄曲霉毒素B1
- 黄曲霉毒素G1
- 淀粉
- 亚硝酸盐
- 乙醇
- 六六六
- 氰戊菊酯
- 酒精度
- 氯化钠
- 甲醇
- 二硫化碳
- 总砷
- 水不溶物
- 杂醇油
- 溴氰菊酯
- 叔丁基羟基茴香醚（BHA）
- 滴滴涕
- 抗坏血酸（维生素C）
- 氯氰菊酯
- 硫酸盐
- 食盐
- 磷/磷酸盐
- 环己基氨基磺酸钠
- 蛋白质
- 总汞
- 水份
- 氰化物
- 五氯硝基苯
- 亚硝酸盐与硝酸盐
- 感官
- 硝酸盐
- 马拉硫磷
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量
顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物
检测仪器
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
- 气相色谱仪
- 顶空进样器
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 5009.4-2010《食品安全国家标准 食品中的灰分测定》
GB/T 5009.48-2003《蒸馏水及配制酒卫生标准的分析方法》
GB/T 5009.42-2003《食盐卫生标准的分析方法》
GB 5009.92-2016《食品安全国家标准 食品中钙的测定》
GB/T 5009.17-2003《食品中总汞和有机汞的测定》
GB 5009.33-2010《食品安全国家标准 食品中的亚硝酸盐的测定》
GB/T 5009.182-2006《食品中铝的测定》
GB/T 5009.30-2003《食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2、6-二叔丁基对甲酚(BHT)的测定》
GB/T 5009.92-2003《食品中钙的测定》
GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》
GB/T 5009.15-2003《食品中镉的测定》
GB/T 5009.9-2003《食品中淀粉的测定》
GB/T 5009.90-2003《食品中铁镁锰的测定》
GB/T 5009.146-2008《植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定》
GB 5009.182-2017《食品安全国家标准 食品中铝的测定》
GB 5009.12-2010《食品安全国家标准 食品中的铅的测定》
GB/T 5009.162-2008《动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定》
GB 5009.42-2016《食品安全国家标准食盐指标的测定》
GB 5009.87-2016《食品安全国家标准 食品中磷的测定》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
