坚果与籽类食品理化成分检测

坚果与籽类食品/其他理化成分检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目6项，包括霉变粒、酸价等。

检测项目

耐久性能

霉变粒

• 酸价
• 杂质
• 过氧化值
• 滋味
• 气味

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

电位滴定法/冷溶剂指示剂滴定法：测定油脂酸败指标

疲劳试验：施加交变载荷，测定疲劳寿命或S-N曲线

耐久性试验：模拟实际工况进行重复加载考核

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 疲劳试验机
• 电液伺服试验机
• 紫外-可见分光光度计
• 滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 19300-2014《附录A 坚果与籽类食品》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。