食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯检测

食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯检测：常见项目17项，包括水分、全部参数等，依据GB 1886.65等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

水分

• 总单甘油脂肪酸酯
• 感官要求
• 游离甘油
• 酸值
• 酸值（以KOH计）
• 色泽
• 皂质（以油酸钠计）
• 状态
• 感官
• 皂质
• 酸值(以KOH计)
• 鉴别试验
• 食品添加剂 单
• 双甘油脂肪酸酯
• 双甘油脂肪酸酯安全要求
• 总单甘油醇脂肪酸酯
• 食品安全国家标准 食品添加剂 单

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

检测仪器

• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 1886.65-2015《铅》（3.2）

GB 5009.75-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 单、双甘油脂肪酸酯》

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 单、双甘油脂肪酸酯》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。