食品添加剂双乙酸钠检测

食品添加剂双乙酸钠检测：常见项目22项，包括水分、乙酸钠含量等，依据GB5009.12等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

• 水分
• 乙酸钠含量
• 乙酸钠含量（以干基计）
• PH
• 易氧化物
• 气味
• 游离乙酸
• 组织状态
• 色泽
• 感官要求
• 乙酸钠
• 鉴别试验
• PH值
• 感官
• 鉴别
• 脱氢乙酸钠
• 游离碱试验
• 氯化物
• 游离乙酸（以干基计）
• 食品添加剂 双乙酸钠安全要求
• 食品添加剂 双乙酸钠
• 乙酸钠（以干基计）

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

电位滴定法/火焰原子吸收法：测定氯化物及钠含量

金相检验法：制样抛光侵蚀后观察显微组织

晶粒度评级：对照标准评级图评定晶粒级别

检测仪器

• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪
• 火焰原子吸收光谱仪
• 金相显微镜
• 金相切割机
• 镶嵌机
• 抛光机

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品添加剂 双乙酸钠》

GB 25538-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 双乙酸钠 A.5》

GBGB 25538-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 双乙酸钠 中附录A中A.6》

GB/T 6283-2008《4.2（) 食品添加剂 双乙酸钠》

GB 1886.5-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 硝酸钠》

GB 25547-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸钠》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。