食品添加剂乙酸钠检测

食品添加剂乙酸钠检测：常见项目24项，包括乙酸钠含量、重金属等，依据GB5009.12等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

• 乙酸钠含量
• 重金属
• pH
• 乙酸钠含量（以干基计）
• 乙酸钠（C2H3NaO2）含量（以干基计）
• 性状
• 色泽
• 酸度或碱度
• 感官要求
• 酸度和碱度
• 钾试验
• 干燥减量
• 感官
• 鉴别试验
• 干燥失重
• 氯化物
• 硫酸盐
• 乙酸钠
• 游离酸及游离碱
• 鉴别
• 酸度与碱度
• 食品添加剂 乙酸钠
• 食品添加剂安全要求 乙酸钠
• 食品添加剂 乙酸钠安全要求

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

电位法：以玻璃电极为指示电极测定溶液酸碱度

电位滴定法/火焰原子吸收法：测定氯化物及钠含量

检测仪器

• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 分析天平
• pH计
• 自动电位滴定仪
• 火焰原子吸收光谱仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸钠》

GB 30603-2014《关于亚硝酸钾等27个食品添加剂产品标准的公告（卫生部公告2011年第19号） 食品添加剂 乙酸钠》

GB 5009.3-2016《3.2（) 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸钠》

USP30-2007、USP34-2011 美国药典 USP30-2007、USP34-2011 乙酸钠

GB 5009.277-2016《食品添加剂乙酸钠》

卫生部公告2011年第19号 食品添加剂 乙酸钠

2011年第19号 关于亚硝酸钾等27个食品添加剂产品标准的公告（卫生部公告）7 食品添加剂 乙酸钠

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。