食品添加剂羟基硬脂精(又名氧化硬脂精)检测

食品添加剂羟基硬脂精(又名氧化硬脂精)检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目24项，包括硫代二丙酸二月桂酯含量、全部参数等。

检测项目

化学性能

硫代二丙酸二月桂酯含量

• 不皂化值
• 感官
• 折射率
• 皂化值
• 碘值
• 羟值
• 酸值
• 皂化值（以KOH计）
• 铅（Pb）
• 不皂化物
• 酸值（以KOH计）
• 羟值（以KOH计）
• 折射率（48℃）
• 感官要求
• 鉴别试验
• 酸度
• 凝固点
• 酸值(以KOH计)
• 状态
• 色泽
• 性状
• 酸酯（以KOH计）
• 食品添加剂 羟基硬脂精（氧化硬脂精）安全要求
• 食品添加剂 羟基硬脂精(又名氧化硬脂精)

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电位滴定法/冷溶剂指示剂滴定法：测定油脂酸败指标

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品添加剂 羟基硬脂精(又名氧化硬脂精)》

SN/T 0801.20-1999《羟值（以KOH计）》

GB 1886.253《-201 食品安全国家标准 食品添加剂 羟基硬脂精（又名氧化硬脂精）》

GB 1886.253-2016《-201 食品安全国家标准 食品添加剂 羟基硬脂精（又名氧化硬脂精）》

SN/T 0801.17-2010《进出口动物油脂脂肪酸凝固点测定方法》

GB/T 5534-2008《食品安全国家标准 食品添加剂 羟基硬脂精(又名氧化硬脂精)》

GB/T 5535.1-2008《动植物油脂 不皂化物测定 第1部分:乙醚提取法》

GB/T 5535.2-2008《动植物油脂 不皂化物测定 第1部分:乙醚提取法》

GB/T 5532-2008《食品安全国家标准 食品添加剂 羟基硬脂精(又名氧化硬脂精)》

SN/T 0801.15-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 羟基硬脂精(又名氧化硬脂精)》

GB 1886.79-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 硫代二丙酸二月桂酯》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。