露酒检测

露酒检测：常见项目37项，包括净含量、甲醛等，依据GB/T 10345-2007等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

展青霉素

• 净含量
• 甲醛
• 酒精度（乙醇浓度）
• 外观
• 色泽和外观
• 总酯
• 滋味
• 色泽
• 风格
• 香气
• 干浸出物
• 总糖
• 总酸
• 酒精度
• 总脂
• 感官分析
• 总酯（以乙酸乙酯计）
• 总酸(以乙酸计)
• 感官
• 总糖(以葡萄糖计)
• 氰化物
• 甲醇
• 标签
• 苯甲酸钠
• 感官检验
• 滴定酸
• 总糖（葡萄糖计）
• 总二氧化硫
• 苯甲酸
• 山梨酸或山梨酸钾
• 甜蜜素
• 感官要求
• 标志
• 金黄色葡萄球菌
• 沙门氏菌
• 香气和滋味

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量

气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 紫外-可见分光光度计
• 甲醛测试仪
• 恒温恒湿气候箱

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 10345-2007《8 白酒分析方法》

GB 27588-2011《露酒中附录A》

GB/T 5009.48-2003《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法中第4.2条款》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

GB/T 27588-2011《露酒》

GB／T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法

GB/T 5009.13-2017《食品安全国家标准 食品中铜的测定》

QB/T 1981-1994《露酒》

GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

GB 5009.185-2016《食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定》

GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法 4.2》

GB/T 5009.49-2008《食品中亚硫酸盐的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。