食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯检测

食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯检测：食品领域检测服务，常见项目16项，包括硫酸灰分、γ-辛内酯含量等，依据GB 29951-2013等公开标准执行。

检测项目

化学性能

• 硫酸灰分
• γ-辛内酯含量
• δ-辛内酯含量
• 总柠檬酸
• 总甘油
• 总脂肪酸
• 感官要求
• 游离甘油
• 鉴别试验
• 感官
• 鉴别
• 色泽
• 状态
• 铅（Pb）
• 食品添加剂 柠檬酸脂肪酸甘油酯安全要求
• 柠檬酸脂肪酸甘油酯

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 29951-2013《全部参数》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸脂肪酸甘油酯》

GB 29953-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 δ-辛内酯》

GB 29952-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 γ-辛内酯》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。