食品添加剂酸处理淀粉检测

食品添加剂酸处理淀粉检测：常见项目12项，包括感官要求、鉴别试验等，依据GB 29928-2013等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

• 感官要求
• 鉴别试验
• 感官
• 干燥失重
• 二氧化硫残留
• 总砷
• 乙酰基
• 乙酸乙烯酯残留
• 食品添加剂 酸处理淀粉安全要求
• 色泽
• 状态
• 气味

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

酸水解法/酶水解法：将淀粉水解为还原糖后换算含量

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 水浴锅
• 滴定仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 29928-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 酸处理淀粉》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品添加剂 酸处理淀粉》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 酸处理淀粉》

GB/T 22427.13-2008《食品安全国家标准 食品添加剂 酸处理淀粉》

GB 29929-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化二淀粉磷酸酯》

GB 29930-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 羟丙基淀粉》

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 酸处理淀粉》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。