食品添加剂硬脂酸(又名十八烷酸)检测

食品添加剂硬脂酸(又名十八烷酸)检测：食品领域检测服务，常见项目19项，包括水分、不皂化物等，依据GB/T7533-1993等公开标准执行。

检测项目

化学性能

水分

• 不皂化物
• 感官要求
• 皂化值
• 碘值
• 酸值
• 灼烧残渣
• 皂化值（以KOH计）
• 感官
• 铅（Pb）
• 酸值（以KOH计）
• 碘值（以I计）
• 结晶点
• 食品添加剂 硬脂酸（十八烷酸）安全要求
• 色泽
• 状态
• 酸值（以 KOH 计（、碘值）以 I 计（、皂化值）以 KOH 计）
• 食品添加剂 硬脂酸（又名十八烷酸）安全要求
• 食品添加剂 硬脂酸(又名十八烷酸)

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电位滴定法/冷溶剂指示剂滴定法：测定油脂酸败指标

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 7533-1993《食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸(又名十八烷酸)》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸(又名十八烷酸)》

GB 1886.101-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸(又名十八烷酸)》

GB/T 9741-2008《食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸(又名十八烷酸)》

GB/T 6283-2008《食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸(又名十八烷酸)》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。