食品添加剂槐豆胶（刺槐豆胶）检测

食品添加剂槐豆胶（刺槐豆胶）检测：常见项目27项，包括灰分、纤维素含量等；适用标准以GB 5009.4等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

霉菌和酵母

• 灰分
• 纤维素含量
• pH
• 大肠埃希氏菌
• 干燥减量
• 感官
• 残留溶剂（乙醇和异丙醇）
• 沙门氏菌
• 淀粉试验
• 菌落总数
• 蛋白质
• 酸不溶物
• 鉴别试验
• 残留溶剂
• 感官要求
• 铅（Pb）
• 食品添加剂 槐豆胶（刺槐豆胶）安全要求
• 食品添加剂 槐豆胶安全要求
• 感官要求（色泽、状态）
• 鉴别试验（溶解性试验）
• 鉴别试验（凝胶试验）
• 鉴别试验（黏性试验）
• 感官要求色泽
• 状态（、鉴别试验）溶解性试验（、鉴别试验）凝胶试验（、鉴别试验）黏性试验）
• 色泽
• 状态

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.4-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 槐豆胶（刺槐豆胶）》

GB 4789.38-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 槐豆胶（刺槐豆胶）》

GB 29945-2013《霉菌和酵母》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品添加剂 槐豆胶（刺槐豆胶）》

GB 4789.4-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 槐豆胶（刺槐豆胶）》

GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 槐豆胶（刺槐豆胶）》

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 槐豆胶（刺槐豆胶）》

GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 槐豆胶（刺槐豆胶）》

GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 槐豆胶（刺槐豆胶）》

GB 29946-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》

GB/T 5009.10-2003《植物类食品中粗纤维的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。