食品添加剂甲醇检测

食品添加剂甲醇检测：常见项目18项，包括甲醇含量、水分等，依据GB/T 6324.2等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

• 甲醇含量
• 水分
• 鉴别试验
• 感官
• 蒸馏范围
• 酸度
• 碱度
• 羰基化合物
• 蒸发残渣
• 铅（Pb）
• 皂化值
• 羟值
• 感官要求
• 脂肪酸
• 多元醇
• 酸值
• 食品添加剂 甲醇钠
• 食品添加剂 甲醇安全要求

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 6324.2-2004《食品安全国家标准 食品添加剂 甲醇》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品添加剂 甲醇》

GB 29218-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 甲醇》

关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告(国家卫生计生委2013年 第9号) 食品添加剂 甲醇钠

GB/T 6324.5-2008《食品安全国家标准 食品添加剂 甲醇》

GB/T 7534-2004《食品安全国家标准 食品添加剂 甲醇》

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 甲醇》

GB 29220-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐三硬脂酸酯（司盘65）》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。