食品添加剂食用酒精检测

食品添加剂食用酒精检测：常见项目11项，包括外观、气味等，依据GB 10343-2008等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

外观

• 气味
• 滋味
• 酒精度
• 甲醇
• 氰化物
• 食品添加剂 食用酒精
• 感官要求
• 异丁醇+异戊醇
• 正丙醇
• 异丁醇

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

密度瓶法/气相色谱法：测定酒类中乙醇及甲醇含量

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• 酒精计
• 气相色谱仪
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 10343-2008《食用酒精》

GB 31640-2016《食品安全国家标准 食用酒精》

GB/T 394.2-2008《酒精通用分析方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。