食品添加剂碳酸钙检测

食品添加剂碳酸钙检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目51项，包括碳酸钙(CaCO3)含量(以干基计)、碳酸钙含量等。

检测项目

化学性能

• 碳酸钙（CaCO3（含量）以干基计）
• 碳酸钙含量
• 钡含量（Ba）
• 碳酸钙含量（以干基计）
• 盐酸不溶物含量
• 游离碱含量
• 碱金属及镁含量
• 钡含量
• 砷含量
• 氟含量
• 镉含量
• 铅含量
• 汞含量
• 游离碱的质量分数
• 镉的质量分数
• 砷的质量分数
• 汞的质量分数
• 碳酸钙的质量分数
• 干燥减量的质量分数
• 钡的质量分数
• 铅的质量分数
• 盐酸不溶物的质量分数
• 碱金属及镁的质量分数
• 氟的质量分数
• 干燥减量
• 感官要求
• 汞(Hg)
• 游离碱
• 盐酸不溶物
• 砷（以As计（、钡）Ba（、镁和碱金属、镉）Cd）
• 性状
• 碱金属及镁盐
• 干燥失量
• 碳酸钙
• 感官检验
• 感官
• 碳酸钙（以干基计）
• 鉴别试验
• 食品添加剂 碳酸钙
• 钙的鉴别
• 碳酸盐的鉴别
• 标志
• 标签
• 包装
• 色泽
• 状态
• 碱金属及镁
• 食品添加剂 碳酸钙安全要求
• 游离碱[Ca(OH)2]
• 镁及碱金属
• 钡（Ba）

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 1886.214-2016《A.6 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙》

GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》

GB/T 5009.75-2003《食品添加剂中铅的测定》

GB 1898《－2007 食品添加剂 碳酸钙》

GB 5009.15-2014《或 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）或 食品安全国家标准 食品中镉的测定 A.10》

GB 5009.76-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定》

GB/T 5009.76-2003《食品添加剂中砷的测定》

GB 1898-2007

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。