婴幼儿食品和乳制品检测
婴幼儿食品和乳制品检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目22项，包括婴幼儿食品和乳品中 氯、婴幼儿食品和乳品中 磷等。
检测项目
- 婴幼儿食品和乳品中 氯
- 婴幼儿食品和乳品中 磷
- 婴幼儿食品和乳品中 钙
- 铜和锰
- 婴幼儿食品和乳品中乳糖和蔗糖
- 乳和乳制品酸度
- 婴幼儿食品和乳品中脂肪
- 婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定
- 蔗糖
- 脂肪
- 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳制品中乳糖
- 蔗糖的测定
- 不溶度指数
- 婴幼儿食品和乳制品中反式脂肪酸的测定
- 抗坏血酸（维生素C）
- 反-9-十八碳一烯酸甲酯
- 反-9
- -十八碳二烯酸甲酯
- 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳制品中反式脂肪酸的测定
- 尿素酶（脲酶）活性
- 泛酸
- 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳制品中β-胡萝卜素的测定
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量
酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理
检测仪器
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 自动电位滴定仪
- 分析天平
- 索氏提取器
- 电热恒温干燥箱
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 5413.29-2010《不溶度指数》
GB 5009.92-2016《食品安全国家标准 食品中钙的测定》
GB 5413.5-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖和蔗糖的测定 第二法》
GB 5413.18-2010《抗坏血酸（维生素C）》
GB 5413.3-2010《脂肪》
GB 5009.44-2016《食品安全国家标准 食品中氯化物的测定》
GB 5413.21-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 第一法》
GB 5009.90-2016《食品安全国家标准 食品中铁的测定》
GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》
GB 5413.31-2013《尿素酶（脲酶）活性》
GB/T 8622-2006《尿素酶（脲酶）活性》
GB 5009.239-2016《食品安全国家标准 食品酸度的测定》
GB 5009.83-2016《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳制品中β-胡萝卜素的测定》
GB 5413.35-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳制品中β-胡萝卜素的测定》
GB 5413.17-2010《泛酸》
GB 5009.210-2016《泛酸》
GB 5413.36-2010《婴幼儿食品和乳制品中反式脂肪酸的测定》
GB 5009.87-2016《食品安全国家标准 食品中磷的测定》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
