食品添加剂 乳酸检测

食品添加剂 乳酸检测：常见项目53项，包括L-乳酸占总乳酸含量、乳酸含量等；适用标准以GB5009.12等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

• L-乳酸占总乳酸含量
• 乳酸含量
• L( +)乳酸占总酸含量
• L乳酸占总乳酸的含量
• L-乳酸占总酸含量
• 重金属（以铅计）
• 重金属（以Pb 计）
• 重金属（以铅计（、L） +）乳酸占总酸的含量
• 易碳化合物
• 柠檬酸
• 草酸
• 磷酸
• 酒石酸
• 氯化物
• 氰化物
• 灼烧残渣
• 硫酸盐
• 还原糖
• 铁盐
• 易碳化物
• 易炭化合物
• 氯化物（以Cl计）
• 硫酸盐（以SO 4 计）
• 铁盐（以Fe计）
• 氯化物（以C - 计）
• 感官要求
• 易炭化物
• 感官指标
• 气味
• 状态
• 砷（As）
• 色泽
• 鉴别试验
• 感官
• 铅（以Pb计）
• 鉴别
• 硫酸盐以SO
• 感官（性状、气味）
• 氯化物（以Cl-计）
• 硫酸盐（以SO42-计）
• 钙盐
• 醚中溶解度
• 砷 （以As计）
• 食品添加剂 乳酸
• 性状
• 氯化物（以Cl‐计）
• 硫酸盐（以SO4²‐计）
• 甲醇
• 标签
• 硫酸盐（以SO4计（、氯化物）以Cl计（、铁盐）以Fe计）
• 藻酸
• 易碳化物质
• 酒石酸的测定

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸》

GB 2023-2003《感官（性状、气味）》

GB 1886.173-2016《(附录A.10) 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸》

GB 5009.75-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中铅的测定》

GB 5009.76-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。