绿色食品冷藏速冻调制水产品检测

绿色食品冷藏、速冻调制水产品检测：常见项目18项，包括部分参数、感官等，依据GB 5009.228等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

• 感官
• 溴氰菊酯
• 四环素族总量
• 寄生虫
• 敌百虫
• 冷藏
• 速冻调制水产品感官
• 挥发性盐基氮
• 形态
• 色泽
• 滋味和气味
• 组织状态
• 杂质
• 绿色食品 冷藏
• 速冻调制水产品
• 气味
• 滋味
• 磺胺类药物

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

高效液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）：确证并定量兽药残留

酶联免疫法（ELISA）：用于批量样品快速筛查

金相检验法：制样抛光侵蚀后观察显微组织

晶粒度评级：对照标准评级图评定晶粒级别

检测仪器

• 高效液相色谱-质谱联用仪
• 酶标仪
• 固相萃取装置
• 金相显微镜
• 金相切割机
• 镶嵌机
• 抛光机

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.228-2016《绿色食品 冷藏、速冻调制水产品》

GB/T 5009.162-2008

NY/T 2976-2016《（5.3） 绿色食品 冷藏、速冻调制水产品》

SC/T 3015-2002《水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定》

农业部1077号公告-1-2008 水产品中磺胺类及喹诺酮类药物残留量

NY/T 842-2012

GB/T 20769-2008

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。