绿色食品生面食米粉制品检测
绿色食品生面食、米粉制品检测：常见项目45项，包括净含量、水分等，依据GB5009.121等标准执行，判定以标准条款为准。
检测项目
化学性能
耐久性能
- 净含量
- 水分
- 玉米赤霉烯酮
- 赭曲霉毒素A
- 黄曲霉毒素B1
- 部分参数*
- 甲拌磷
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
- 溴氰菊酯
- 感官
- 有机磷
- 卫生规范
- 稻米
- 吡虫啉
- 亚硫酸盐
- 沙门氏菌
- 滋味气味
- 感官要求
- 组织形态
- 色泽
- 杂质
- 绿色食品 生面食
- 米粉制品
- 二氧化硫
- 氰戊菊酯
- 总汞
- 酸度
- 无机砷
- 乐果
- 菌落总数
- 毒死蜱
- 敌敌畏
- 铝（以Al计（、总汞）以Hg计（、无机砷）以As计（、镉）以Cd计）
- 感官指标
- 标志
- 标签
- 滋味
- 气味
- 脱氢乙酸
- 山梨酸
- 二氧化硫残留量
- 大肠菌群
- 形态
- 总砷
- 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
NY/T 1512-2021《4.5() 脱氢乙酸》
GB 5009.121-2016《4.5() 脱氢乙酸》
GB 5009.12-2017《绿色食品 生面食、米粉制品》
GB 5009.96-2016《绿色食品 生面食、米粉制品》
GB 5009.229-2016《绿色食品 生面食、米粉制品》
GB 4789.4-2016《绿色食品 生面食、米粉制品》
GB 5009.239-2016《4.4() 酸度》
GB 5009.182-2017《绿色食品 生面食、米粉制品》
GB 5009.34-2016《4.5() 二氧化硫残留量》
GB 5009.22-2016《绿色食品 生面食、米粉制品》
GB 5009.111-2016《附录A() 脱氧雪腐镰刀菌烯醇》
GB 5009.17-2014《绿色食品 生面食、米粉制品》
GB 5009.11-2014《绿色食品 生面食、米粉制品》
GB/T 5009.110-2003《4.5() 溴氰菊酯》
GB/T 5009.182《面制食品中铝测定》
GB/T 5009.145-2003《绿色食品 生面食、米粉制品》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
依据现行公开标准，绿色食品生面食、米粉制品检测常见测试项目55项，包括净含量、水分等，具体范围以委托确认内容与适用标准为准。
