食品添加剂香精及香料检测

食品添加剂香精及香料检测：常见项目12项，包括蒸发后残留物含量、相对密度等，依据GB 5009.76等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

蒸发后残留物含量

• 相对密度
• 粒度
• 乙醇中溶解(混)度的评估
• 千倍稀释液稳定性
• 原液稳定性
• 比旋度
• 色状
• 酯值或含酯量
• 酸值
• 香味
• 香气

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

密度瓶法/气相色谱法：测定酒类中乙醇及甲醇含量

重量法/浮力法/气体置换法：测定单位体积质量或相对密度

筛分法/激光衍射法：测定颗粒粒度分布

刮板细度计法：测定涂料细度

检测仪器

• 酒精计
• 气相色谱仪
• 电子密度计
• 密度天平
• 分析天平
• 标准筛
• 激光粒度仪
• 刮板细度计

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.76-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定》

GB/T 14454.2《-2008 香料 香气评定法》

GB/T 11540-2008《香料 相对密度的测定》

GB/T 14455.5-2008《香料 酸值或含酸量的测定》

GB/T 14455.3-2008《香料 乙醇中溶解(混)度的评估》

GB/T 14455.6-2008《香料 酯值或含酯量的测定》

GB/T 14454.5-2008《香料 旋光度的测定》

GB 30616-2014《食品安全国家标准 食品用香精 附录B.6》

GB/T 14454.6-2008《香料 蒸发后残留物含量的评估》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。