食品添加剂糖精钠检测

食品添加剂糖精钠检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目41项，包括鉴别（熔点）、糖精钠含量等。

检测项目

热学性能

鉴别（熔点）

化学性能

外观

• 糖精钠含量
• 含量
• 主含量
• 重金属
• D-甘露糖醇含量
• 糖精钠含量的测定
• 糖精钠（以糖精计）含量
• 苯甲酸盐和水杨酸盐
• 酸度和碱度
• 气味
• 状态
• 色泽
• 干燥失重
• 总砷
• 鉴别试验
• 砷盐
• 感官要求
• 酸度和碱度试验
• 糖精钠
• 酸度
• 感官检验
• 水杨酸盐
• 感官
• 苯甲酸盐和水杨酸盐试验
• 溶解性
• 苯甲酸和水杨酸
• 苯甲酸盐
• 碱度
• 鉴别（溶解性）
• 总砷（以As计）
• 苯甲酸盐和水扬酸盐
• 铅（Pb）
• 苯甲酸和水杨酸盐
• 鉴别
• 食品添加剂 糖精钠
• 还原糖
• 灼烧残渣
• 食品添加剂 糖精钠安全要求
• 食品添加剂安全要求 糖精钠

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 4578《－2008 食品添加剂 糖精钠》

GB 1886.18-2015《(附录A.6) 食品安全国家标准 食品添加剂 糖精钠》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

第5774页 美国药典39版

GB 4578-2008《食品添加剂糖精钠》（5.7）

GB 1886.186-2016《糖精钠》

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 糖精钠》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。

食品添加剂糖精钠检测的测试内容随产品类型不同而有所差异，常见项目46项，包括鉴别（熔点）、糖精钠含量等，结果判据以所引标准为准。