食品添加剂乳酸钾检测

食品添加剂乳酸钾检测：常见项目30项，包括pH、乳酸钾含量等，依据GB605-2006等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

• pH
• 乳酸钾含量
• 重金属
• 重金属（以Pb计）
• pH（5%水溶液）
• 感官要求
• 柠檬酸盐
• 草酸盐
• 磷酸盐或酒石酸盐
• 氯化物
• 氰化物
• 甲醇和甲酯
• 硫酸盐
• 还原糖
• 色度/(黑曾)
• 铅（Pb）
• 磷酸盐和酒石酸盐
• 色度
• 感官
• 鉴别试验
• 磷酸盐和酒石酸盐总量
• 色泽
• 气味
• 状态
• 食品添加剂 乳酸钾
• 食品添加剂 乳酸钾安全要求
• 磷酸盐
• 酒石酸盐
• 甲醇
• 甲酯

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 605-2006《食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钾》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

GB 28305-2012《3.2（) 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钾》

GB 5009.74-2014《3.2（) 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钾》

GB/T 605-2006《3.2（) 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钾》

GB 5009.91-2017《3.2（) 钠》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。