食品添加剂硫酸铝钾检测

食品添加剂硫酸铝钾检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目21项，包括硫酸铝钾含量、重金属等。

检测项目

化学性能

硫酸铝钾含量、重金属、水分、水不溶物含量、重金属含量、砷含量、铁含量、十二水和硫酸铝钾含量、铝含量、硫酸铝钾（12H 2 O）含量、硫酸铝钾[A l K（S O 4）2]含量、硫酸铝钾[A l K（S O 4）2·1 2 H 2O]含量、硫酸铝钾[A l K（SO 4（2]含量）以干基计（、硫酸铝钾[A l K）SO 4（2·1 2H2O]含量）以干基计（、硫酸铝钾含量[AlK）SO 4 ） 2 ]（以干基计）、硫酸铝钾含量[AlK（SO 4 ） 2 ·12H 2 O]（以干基计）、硫酸铝钾[AlK（SO4）2]含量（以干基计）、硫酸铝钾[AlK（SO4）2·12H2O]含量（以干基计）

外观

• 干燥减量
• 食品添加剂 硫酸铝钾
• 水不溶物
• 铵盐
• 感官
• 硫酸铝钾
• 十二水合硫酸铝钾
• 食品添加剂 硫酸铝钾（钾明矾）
• 状态
• 色泽
• 感官要求
• 鉴别试验
• 感官指标
• 氟（F）
• 硒（Se）
• 硫酸铝钾[AlK(SO4)2•12H2O]
• 鉴别
• 铅（Pb（）、硒）Se（）、硫酸铝钾）12H
• 砷（As（、氟）F）

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 1895-2004《食品添加剂硫酸铝钾》（4.4）

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铝钾(又名钾明矾)》

GB 1886.229-2016《附录A中A.5 食品添加剂 硫酸铝钾》

GB 5009.93-2017《食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铝钾(又名钾明矾)》

GB 5009.76-2014《砷(As)》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。