食品添加剂L(+)-酒石酸检测

食品添加剂L(+)-酒石酸检测：常见项目32项，包括L（+）-酒石酸含量、L-苹果酸含量等；适用标准以GB25545-2010等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

外观

• L（+）-酒石酸含量
• L-苹果酸含量
• L（+）-酒石酸
• 干燥减量
• 气味
• 灼烧残渣
• 硫酸盐试验
• 色泽和组织状态
• 草酸盐试验
• 感官
• 比旋光度
• 硫酸盐
• 鉴别试验
• L(+)-酒石酸
• 感官要求
• 砷（As）
• 铅（Pb）
• 比旋光度αm
• L（+）-酒石酸（以C4H6O6计、以干基计）
• 鉴别
• 干燥失重
• 比旋光度am
• 氯化物
• 澄清度
• 富马酸
• 马来酸
• 草酸盐通过试验
• 食品添加剂 L(+)-酒石酸
• 食品添加剂 L(+)-酒石酸安全要求
• 食品添加剂 L-酒石酸
• 食品添加剂 L-酒石酸 安全要求
• 比旋光度 αm(25℃、D)
• 食品添加剂 L（+）-酒石酸安全要求

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 25545-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 L(+)-酒石酸》

GB 5009.76-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定》

GB 5009.75-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中铅的测定》

GB 1886.40-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸》

GB/T 613-2007《化学试剂 比旋光本领（比旋光度）测定通用方法（含第1号修改单）》

GB/T 6284-2006《化工产品中水分测定的通用方法 干燥减量法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。