食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）检测

食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）检测：常见项目38项，包括碳酸钙含量、碳酸钙含量（以干基计）等；适用标准以GB1886.214等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

• 碳酸钙含量
• 碳酸钙含量（以干基计）
• 碳酸钙（CaCO 3）含量（以干基计）
• 含量
• 乳酸钙含量（以干基计）
• 镉的质量分数
• 钡的质量分数
• 干燥减量的质量分数
• 游离碱的质量分数
• 碳酸钙的质量分数
• 盐酸不溶物的质量分数
• 碱金属及镁的质量分数
• 铅的质量分数
• 干燥减量
• 盐酸不溶物
• 镁和碱金属
• 鉴别试验
• 感官
• 游离碱[Ca(OH)2]
• 镁及碱金属
• 感官要求
• 游离碱
• 钡（Ba）
• 状态
• 色泽
• 氟（F（、镉）Cd）
• 镉（Cd）
• 鉴别
• 碱金属及镁
• 汞(Hg)
• 氧化镁
• 酸不溶物
• 氧化钙
• 可溶性盐
• 总汞
• 砷（As）
• 铅（Pb）
• 食品添加剂 碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)安全要求

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 1886.214-2016《3.2（） 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）》

GB 5009.76-2014《3.2（） 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）》

GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)》

GB 5009.75-2014《3.2（）或（） 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）》

GB 5009.12-2017《3.2（）或（） 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）》

GB 5009.15-2014《或 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）或 食品安全国家标准 食品中镉的测定 A.10》

GB 25587-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸镁》

GB/T 5009.18-2003《食品中氟的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。