食品添加剂乙酰化单双甘油脂肪酸酯检测

食品添加剂乙酰化单/双甘油脂肪酸酯检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目10项，包括感官要求、瑞修-迈色值等。

检测项目

• 感官要求
• 瑞修-迈色值
• 游离甘油
• 状态
• 酸值（以KOH计）
• 色泽
• 感官
• 食品添加剂 乙酰化单
• 双甘油脂肪酸酯
• 双甘油脂肪酸酯安全要求

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

检测仪器

• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

卫生部公告2011年第8号 食品添加剂 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

中华人民共和国卫生部公告2011年第8号7 食品添加剂 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯

GB 1886.80-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯》

卫生部公告2011年第8号之附件2 食品添加剂 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯 附录A中A.2

GB 1986-2007《食品添加剂 单、双硬酯酸甘油酯》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。