食品添加剂辛，癸酸甘油酯检测

食品添加剂辛，癸酸甘油酯检测：食品领域检测服务，常见项目18项，包括重金属、相对密度等，依据GB 5009.74等公开标准执行。

检测项目

化学性能

重金属

相对密度

• 感官要求
• 皂化值
• 总砷
• 感官
• 碘值
• 过氧化值
• 酸值
• 色泽
• 状态
• 气味
• 食品添加剂 辛癸酸甘油酯
• 鉴别试验
• 羟值
• 食品添加剂 辛
• 癸酸甘油酯安全要求
• 癸酸甘油酯

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电位滴定法/冷溶剂指示剂滴定法：测定油脂酸败指标

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.74-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 辛、癸酸甘油酯》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 辛、癸酸甘油酯》

GB/T 5534-2008《食品安全国家标准 食品添加剂 辛、癸酸甘油酯》

GB 28302-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 辛、癸酸甘油酯》

GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 辛、癸酸甘油酯》

QB 2396-1998《食品添加剂 辛癸酸甘油酯》

GB 1886.112-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯》

GB 5534-2008《动植物油脂 皂化值的测定》

GB 5009.2-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 辛、癸酸甘油酯》

GB 1886.116-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇酐单硬脂酸酯》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。