粮食油料及其制品检测
粮食、油料及其制品检测：食品领域检测服务，常见项目72项，包括热损伤粒率、热损伤粒等，依据GB/T 5510-1985等公开标准执行。
检测项目
热学性能
化学性能
耐久性能
生霉粒
- 热损伤粒率
- 热损伤粒
- 转基因成分通用方法
- 大米转基因成分
- 大豆转基因成分
- 小麦转基因成分
- 水分及挥发物
- 水分
- 玉米转基因成分
- 类型纯度及互混
- 豆沙含量
- 马铃薯转基因成分
- 粘度
- 粗细度
- 垩白度
- 外观
- 曼陀罗籽
- 麦角
- 不完善粒
- 全麦粉发酵时间
- 加工精度
- 发芽试验
- 品尝评分
- 容重
- 干面筋
- 异品种
- 异色粒
- 损伤粒率
- 杂质
- 氯化钠
- 淀粉
- 破碎和杂质
- 破裂粒
- 磷脂
- 粗纤维素
- 粗脂肪
- 粗蛋白质
- 脲酶活性
- 色泽
- 气味
- 口味
- 蛋白质分散指数
- 谷物及淀粉糊化特性
- 过氧化氢酶
- 面团流变学特性
- 面团流变特性
- 湿面筋
- 谷外糙米
- 矿物质
- 带壳稗粒
- 稻谷粒
- 扦样
- 分样
- 类型及互混
- 规则
- 面筋
- 矿物质或无机杂质
- 带売稗粒
- 面筋吸水量
- 含砂量
- 磁性金属物
- 脂肪酸值（以湿基计）
- 酸度
- 总氢氰酸
- 粉色
- 麸星
- 烯草酮(烯草酮及代谢物亚砜、砜之和)
- 苯丁锡
- 杀虫双
- 形态
- 杂质总量（大样杂质、小样杂质）
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量
顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物
检测仪器
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 自动电位滴定仪
- 分析天平
- 气相色谱仪
- 顶空进样器
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
NY/T 1205-2006《大豆水溶性蛋白含量的测定》
GB/T 5510-1985《粮食、油料检验 脂肪酸值测定法》
GB/T 8608-1988《低筋小麦粉》
GB/T 5494-2008《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》
GB/T 5493-2008《粮油检验 类型及互混》
GB/T 17891-2017《优质稻谷 附录A》
GB/T 5507-1985《粮食、油料检验 粉类粗细度测定法》
GB/T 20570-2015《玉米储存品质判定规则 附录B》
EC：CRLVL05/06:2008 欧盟标准 大豆品系特异性基因MON89788的实时荧光PCR检测方法
SN/T 1195-2003《大豆转基因成分的定性PCR检测方法》
GB/T 24897-2010《粮油检验 稻谷粗蛋白质含量测定 近红外法》
GB/T 1355-1986《小麦粉 1.2》
GB/T 20770-2008《粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》
GB/T 20442-2006《附录B 地理标志产品 宝清红小豆》
GB/T 15682-2008《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》
GB/T 5508-1985《粮食、油料检验 粉类含砂量测定法》
GB/T 5506-1985《粮食、油料检验 面筋测定法》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
