粮食油料理化检测

粮食、油料/其他理化检测：常见项目23项，包括热损伤粒、矿物质含量等；适用标准以GB/T 5494-2008等现行有效版本为准。

检测项目

热学性能

热损伤粒

化学性能

耐久性能

霉变粒

• 矿物质含量
• 不完善粒含量
• 小样杂质含量
• 大样杂质含量
• 不完善粒
• 色泽
• 气味
• 杂质
• 碎米
• 黄粒米
• 不完善粒（生芽率）
• 杂质总量
• 矿物质
• 脂肪酸值
• 口味
• 纯粮率
• 不完善粒损伤粒
• 带壳稗粒
• 杂质（总量）
• 粟粒
• 无机杂质
• 稻谷粒

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

疲劳试验：施加交变载荷，测定疲劳寿命或S-N曲线

耐久性试验：模拟实际工况进行重复加载考核

检测仪器

• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平
• 疲劳试验机
• 电液伺服试验机

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 5494-2008《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》

GB/T 5510-2011《粮食、油料检验脂肪酸值测定法》

GB/T 5492-2008《粮食检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定》

GB/T 5496-1985《粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验》

GB/T 5503-2009《油料检验 碎米检验法》

GB/T 22725-2008《粮油检验 粮食、油料纯粮（质）率检验》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。