粮食油料常规理化检测

粮食、油料/常规理化检测：食品领域检测服务，常见项目33项，包括拉伸参数、热损伤粒等，依据GB/T 24302-2009等公开标准执行。

检测项目

力学性能

拉伸参数

热学性能

热损伤粒

化学性能

水分

• 杂质
• 纯粮率
• 弱化度
• 稳定性(稳定时间)
• 面团形成时间
• 吸水量
• 不完善粒
• 垩白粒率检验
• 垩白粒率
• 稷米加工精度（EMB）
• 黍米加工精度（EMB）
• 小米加工精度（EMB）
• 粒径测定
• 粮食
• 油料检验 分样
• 稳定性（稳定时间）
• 未熟粒
• 胶稠度
• 整半粒限度
• 小粒荞麦
• 油料检验 扦样
• 面团延展特性
• 纯仁粒
• 容重
• 涂渍油脂或石蜡大米检验
• 黄粒米
• 色泽
• 气味
• 新鲜度
• 粉质参数
• 发酵特性

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

静力拉伸试验：对试样施加轴向拉力，获取抗拉强度、断裂伸长率等指标

旋转粘度计法/流出杯法：测定样品粘稠特性

检测仪器

• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 分析天平
• 万能材料试验机
• 引伸计
• 制样设备
• 旋转粘度计
• 涂-4杯

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

NY/T 2334-2013《稻米整精米率、粒型、垩白粒率垩白度及透明度的测定 图像法》

GB/T 24302-2009《粮油检验 大米颜色黄度指数测定》

GB/T 5491-1985《粮食、油料检验 扦样、分样法》

NY/T 599-2002《红小豆》

GB/TT 14615-2006《小麦粉 面团的物理特性 流变学特性的测定 拉伸仪法》

GB/T 11762《－2006 油菜籽》

GB/T 14615-2006《小麦粉 面团的物理特性 流变学特性的测定 拉伸仪法》

GB/T 31785-2015《大豆储存品质判定规则》

GB/T 14613-2008《Pelshenke 粮油检验 全麦粉发酵时间试验（试验）》

GB/T 14614-2006《小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法》

GB/T 5492-2008《粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定》

B/T 5494-2019 G粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T 13356-2008《黍米》

LS/T 3108-2017 中国好粮油 稻谷

GB/T 1353《－2009 玉米》

LS/T 3247-2017 中国好粮油 大米

GB/T 10362-2008《附录B 粮油检验 玉米水分测定》

GB/T 21309-2007《涂渍油脂或石蜡大米检验》

GB/T 1532《－2008 花生》

GB/T 13358-2008《稷米》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。