食品添加剂决明胶检测

食品添加剂决明胶检测：食品领域检测服务，常见项目22项，包括灰分、水杨酸苄酯（柳酸苄酯）含量等，依据GB5009.12等公开标准执行。

检测项目

化学性能

耐久性能

酵母和霉菌

• 灰分
• 水杨酸苄酯（柳酸苄酯）含量
• 半乳甘露聚糖
• 大肠埃希氏菌
• 干燥减量
• 异丙醇
• 感官
• 沙门氏菌
• 淀粉试验
• 脂肪
• 菌落总数
• 蒽醌
• 蛋白质
• 酸不溶物
• 鉴别试验
• 色泽
• 状态
• 食品添加剂 决明胶安全要求
• 决明胶
• 感官要求
• 蔥醌

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品添加剂 决明胶》

GB 4789.4-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 决明胶》

GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 决明胶》

GB 31619-2014《3.3/ 沙门氏菌》

GB 4789.2-2022《3.3/ 菌落总数》

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 决明胶》

GB 5009.4-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 决明胶》

GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 决明胶》

GB 31627-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 香芹酚》

GB 4789.38-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 决明胶》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。