食品添加剂硬脂酸钾检测

食品添加剂硬脂酸钾检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目9项，包括硬脂酸钾含量、感官要求等。

检测项目

化学性能

硬脂酸钾含量

• 感官要求
• 游离脂肪酸
• 感官
• 鉴别试验
• 不皂化物
• 色泽
• 状态
• 食品添加剂 硬脂酸钾安全要求

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平
• 紫外-可见分光光度计
• 滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 31623-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸钾》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸钾》

GB/T 5535.1-2008《食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸钾》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。