绿色食品 淀粉及淀粉制品检测

绿色食品 淀粉及淀粉制品检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目39项，包括净含量、灰分等。

检测项目

化学性能

耐久性能

白度

• 净含量
• 灰分
• 水分
• 黄曲霉毒素B1
• 霉菌和酵母
• 霉菌
• 杂质
• 气味
• 组织状态
• 色泽
• 感官
• 电导率
• 氰氢酸
• 部分参数*
• 脂肪（干基）
• 感官评定
• 铝（以Al计）
• 口感
• 感官要求
• 标志
• 标签
• 感官指标
• 组织形态
• 苯甲酸
• 沙门氏菌
• 淀粉
• 金黄色葡萄球菌
• 菌落总数
• 斑点
• 脂肪
• 大肠菌群
• 断条率
• 总砷
• 氢氰酸
• 蛋白质
• 二氧化硫
• 绿色食品 淀粉及淀粉制品
• 酵母

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.12-2017《绿色食品 淀粉及淀粉制品》

GB 4789.4-2016《绿色食品 淀粉及淀粉制品》

GB 5009.28-2016《绿色食品 淀粉及淀粉制品》

GB/T 12309-1990《绿色食品 淀粉及淀粉制品》

GB/T 22427.13-2008《绿色食品 淀粉及淀粉制品》

GB 5009.182-2017《绿色食品 淀粉及淀粉制品》

GB 5009.22-2016《绿色食品 淀粉及淀粉制品》

GB 5009.4-2016《绿色食品 淀粉及淀粉制品》

NY/T 1039-2014《绿色食品 淀粉及淀粉制品》（4.2）

GB/T 8884-2017《绿色食品 淀粉及淀粉制品》

GB 5009.5-2016《绿色食品 淀粉及淀粉制品》

GB/T 22427.6-2008《绿色食品 淀粉及淀粉制品》

GB 5009.11-2014《绿色食品 淀粉及淀粉制品》

GB/T 23587-2009《绿色食品 淀粉及淀粉制品》

GB 5009.36-2003《粮食卫生标准的分析方法 4.4》

GB 4789.3-2016《绿色食品 淀粉及淀粉制品》

GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。