动物源性参数检测

动物源性参数检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目20项，包括鸡源性成分(定性)、牛羊猪源性成分（定性）等。

检测项目

化学性能

耐久性能

• 鸡源性成分(定性)
• 牛羊猪源性成分（定性）
• 山羊和绵羊源性成分（定性（、鹿源性成分）定性（、牛成分）定性）
• 庆大霉素
• 多西环素（强力霉素）
• 克伦特罗
• 二氯二甲吡啶酚
• 双氟沙星
• 呋喃唑酮代谢物
• 西马特罗
• 丙酸睾酮
• 尼卡巴嗪残留
• 磺胺类
• 噁喹酸
• 氟甲喹
• 雌二醇
• 司帕沙星
• 喹乙醇代谢物
• 群勃龙
• 地西泮

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

高效液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）：确证并定量兽药残留

酶联免疫法（ELISA）：用于批量样品快速筛查

密度瓶法/气相色谱法：测定酒类中乙醇及甲醇含量

疲劳试验：施加交变载荷，测定疲劳寿命或S-N曲线

耐久性试验：模拟实际工况进行重复加载考核

检测仪器

• 高效液相色谱-质谱联用仪
• 酶标仪
• 固相萃取装置
• 酒精计
• 气相色谱仪
• 疲劳试验机
• 电液伺服试验机

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

SN/T 2051-2008《食品、化妆品和饲料中牛羊猪源性成分检测方法 实时PCR法》

SN/T 2978-2011《动物源性产品中鸡源性成分PCR检测方法》

SN/T 0212.3《-93 出口禽肉中二氯二甲吡啶酚残留量检验方法》

HS/T 13-2006 牛、羊、鹿源性成分鉴定方法 实时荧光 PCR 方法

GB/T 21312-2007《动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检验方法》

GB 29690-2013《食品安全国家标准 动物性食品中尼卡巴嗪残留标志物残留量的测定》

GB/T 21323-2007《动物组织中氨基糖苷类药物残留量的测定》

GB/T 23198-2008

SN/T 3235-2012《出口动物源食品中多类禁用药物残留量检测方法》

SB/T 5009.192-2003 动物性食品中克伦特罗残留量的测定

SN/T 2980-2011《动物产品中牛、山羊和绵羊源性成分三重实时荧光PCR检测方法》

GB/T 21316-2007《动物源食品中磺胺类药物残留检测 农业部1025号公告-23-2008；动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定》

GB/T 20746-2006《牛、猪肝和肌肉中卡巴氧、喹乙醇及代谢物残留量的测定；水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定 农业部1077号公告-5-2008》

GB/T 21981-2008《动物源食品中激素多残留检测方法；水品中雌二醇残留量的测定 农业部958号公告-10-2007》

SN/T 2557-2010《畜肉食品中牛成分定性检测方法 实时荧光PCR法》

GB/T 21317-2007《动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法》

GB/T 21311-2007《动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检验方法》

GB/T 25165-2010《明胶中牛、羊、猪源性成分的定性检测方法 实时荧光PCR法》

GB/T 20366-2006

GB/T 22286-2008《动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。