食品添加剂 葡萄糖酸钙检测

食品添加剂 葡萄糖酸钙检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目37项，包括葡萄糖酸钙含量（以C 12 H 22 CaO 14 ·H 2 O计）、重金属（以P）

检测项目

化学性能

细度

• 葡萄糖酸钙含量以C 12 H 22 CaO 14 ·H 2 O计
• 重金属（以Pb计）
• pH
• 重金属
• 钙含量
• 葡萄糖酸钙含量
• 氯化物（以Cl - 计）
• 硫酸盐（以SO 4 2- 计）
• 以干基计
• 氯化物
• 硫酸盐
• 干燥减量
• 葡萄糖酸钙
• 还原糖
• 鉴别试验
• 感官要求
• 葡萄酸钙
• 感官
• 气味
• 色泽
• 组织状态
• 鉴别
• 砷（As）
• 干燥减重
• 盐酸不溶物
• 食用葡萄糖酸钙
• 葡萄糖酸钙以C12H22CaO14·H2O计
• 以干基计（、氯化物）以Cl计（、硫酸盐）以SO42-计（、还原糖）以C6H12O6计（、砷）As）
• 食品添加剂 葡萄糖酸钙安全要求
• 食品添加剂 葡萄糖酸钙
• 氯化物（以Cl计）
• 硫酸盐（以SO4计）
• 还原糖（以C6H12O6计）
• 感官要求（色泽、组织状态）
• 硫酸盐（SO42-计）
• 葡萄糖酸钙（以干基计）

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 15571-2010《砷（As）》

GB/T 5009.76-2003《砷（As）》

GB/T 9724-2007《食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸钙》

GB 17779-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 L-苏糖酸钙》

GB 9990-2009《食品营养强化剂 煅烧钙》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。