食品添加剂山梨醇糖液检测

食品添加剂山梨醇糖液检测：常见项目9项，包括山梨糖醇含量、水分等，依据GB 1886.187等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

霉菌和酵母计数

• 山梨糖醇含量
• 水分
• 总糖（以葡萄糖计）
• 感官要求
• 氯化物（以Cl计）
• 灼烧残渣
• 硫酸盐（以SO4计）
• 还原糖（以葡萄糖计）

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 1886.187-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨醇糖液》

GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。